多种维生素和17种氨基酸
木耳营养极为丰富, 每百克中含蛋白质1 0 . 6 克、脂肪0 . 2 克、铁1 8 . 5 毫克、糖6 5 克、钙3 7 5 毫克、磷2 0 1 毫克, 并含B 1 、B 2 、C 和胡萝卜素等, 是高蛋白、低脂肪的优良食品。
木耳还含有一种叫作" 多糖体" 的物质, 有抗肿瘤之功, 并有免疫特性。黑木耳宜于配菜, 荤素皆宜、色艳味美, 其性味甘、平, 药用有养血、活血、收敛的功能, 常食能滋补强壮, 开胃益气。
银耳含有丰富的胶质、多种维生素和1 7 种氨基酸。据分析：每百克含粗蛋白质5 克、粗脂肪0 . 6 克、粗纤维2 . 6 克、碳水化合物7 9 克、钙3 8 0 毫克、铁3 0 毫克、磷5 0 毫克。银耳, 性味甘、平, 具有滋阴润肺、养胃生津之功效。滋补强壮, 能增强细胞免疫功能。
外国资本在匈牙利的分布状况如何?
外国资本已进入了匈牙利经济生活的各个领域。从部门分布来看, 到1 9 9 2 年5 月为止, 7 0 ％的合资企业在工业领域, 1 4 ％在商业, 1 2 ％在其他服务业领域进行经营活动。从参与合资的程度来看, 外资独资企业占合资企业的1 1 ％, 外资居多数的企业占1 8 . 2 ％。从合资企业的规模来看, 1 0 ％是大型企业。1 9 9 1 年, 注册资金在1 0 0 万福林以下的合资企业占合资企业总数的6 4 ％, 1 0 0 万福林至1 0 0 0 万福林之间的占2 7 ％, 1 0 0 0 万福林至5 0 0 0 万福林之间的占5 ％, 5 0 0 0 万福林至1 亿福林之间的占2 ％, 1 亿福林以上的占2 ％。从外国资本的来源构成看, 来自美国的投资最多, 1 9 9 2 年春已达到1 8 亿美元, 德国居次, 约8 亿美元, 再次是奥地利和法国, 其中法国资本为3 亿美元。从合资企业中外资的国别构成来看, 到1 9 9 2 年春, 匈德、匈奥合资企业数最多, 各占合资企业总数的2 5 ％, 匈美合资企业占1 5 ％。除此之外, 积极参加对匈投资的还有来自意大利、瑞士、加拿大、瑞典、荷兰和日本的资本。
到1 9 9 1 年底, 在匈牙利2 0 个最大的外国投资者的排列顺序是：美国通用汽车公司, 英国荷兰皇家壳牌集团, 美国埃索公司, 美国福特汽车公司, 美国国际商用机器公司, 日本丰田汽车公司, 英国石油公司, 美国莫比尔石油公司, 美国通用电器公司, 德国奔驰汽车公司, 意大利菲亚特汽车公司, 韩国三星电器公司, 美国菲利浦莫里斯公司, 日本松下电器公司, 意大利E N I 公司, 英国荷兰尤尼莱弗公司, 美国杜邦化学工业公司, 德国西门子电器公司, 瑞士雀巢公司, 法国雷诺汽车公司。
外国资本建立的合资企业在汽车、零配件、烟草、酿酒、制糖、甜食、面包、造纸、水泥和玻璃生产中已占主导地位, 而且在一些行业中已处于垄断地位。有关资料表明, 目前在电冰箱、灯泡、榨油、制糖、水泥、造纸、烟草、筑路、包装材料、化肥等领域, 外国资本的垄断局面正在形成。
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