是生活上的一大享受
严格说来, 茶水的" 泡" 、" 沏" 、" 煮" 、" 烹" 也是有区别的。所谓" 唐煮宋点" , 是指唐时风行煮饮方法, 至宋改进为用开水冲调的点茶法。但当时茶叶均以团茶研末为主, 并调以盐、葱姜、桔子、枣子、薄荷等佐料。元朝开始, 茶叶制作改团茶为散茶炒青, 出现了冲泡方法。明朝重科举, 盛文风。
文人" 斗茶" 茗战, 以茶益思, 蔚然成风。" 斗茶" 重茶之香、味之醇、形之美、色之活( 但不同茶类色泽要求各异, 宋时以白色的白茶为最佳) , 同时也讲究泡茶的水质、水温和茶炉、茶具, 自此清饮雅尝之风日盛, 至今经久不衰。清饮雅尝, 香真味实, 自然洒脱, 而具有中国风味的茶馆、茶室各地都有。人们常在工余闲暇, 或往茶室一坐, 或沙发上一躺, 沏上一壶好茶, 悠然自得地细啜慢斟。此时, 饮者会感到香郁味醇, 醒脑提神, 忘却了一天烦躁, 消除了身心疲劳。若同时赏玩壶艺, 倾听乐曲, 就会更加显得闲逸超脱、心旷神怡了。
袁牧曾生动地记述过饮茶之趣：" 杯小如胡桃, 壶小如香橼, 每斟无一两, 上口不忍遽咽, 先嗅其香, 再试其味, 徐徐咀嚼而体贴之, 果然清芬扑鼻, 舌有余甘, 一杯以后, 再试二杯, 令人释躁平矜怡情悦性。" 这种无拘无束、潇洒自如的清饮雅尝, 既不象欧洲人那样匆匆忙忙地一饮而尽, 不加欣赏, 纯系解渴; 也没有日本茶道那样严谨的仪式, 显得过分拘泥, 而是更加趋向生活化、大众化, 也许这就是我们中国人的国饮特点, 是中国独特的饮茶之道吧。近几年来, 英、美等国有些老年人也学中国传统的" 清饮风尚" , 反对在茶叶中加奶和糖等佐料。他们认为, 只有清饮才能真正领略茶的香味和饮茶情趣, 特别是在社会生活节奏越来越快的今天, 于百忙之中, 偷闲品尝, 幽雅闲逸, 洒脱自然, 象琴棋书画一样, 是生活上的一大享受。
常劳恒炼有张有弛
质的飞跃来自量的积累, 任何成功都是长期奋斗的结果, 锻炼身体也是如此。强健的体魄, 来自长期的锻炼, 那种指望几天内就能有大收获的想法是要不得的, 它必然导致急功近利心理的产生, 不利于身体健康。锻炼的目的在于增强体质, 防治疾病。因此, 我们应该把目光放得长远一些, 在选择运动项目, 制定锻炼计划时, 充分考虑到个体之间的差异, 不盲从、不急躁, 有条不紊, 循序渐进, 一旦开始, 就要坚持下去。
运动养生, 并非指要持久不停地运动, 而要有张有弛、有劳有逸, 才能达到养生的目的。紧张有力的运动, 要与放松、调息等休息运动相交替; 长时间运动, 一定要注意有适当的休息, 否则会影响工作效率, 导致精神疲惫, 甚至影响养生健身。
广义的运动包括劳动, 劳动也应有松有紧, 有劳有息。因此, 从事局限某个固定姿势的劳动, 时间久了需要改变一下体位或停下来休息一下, 以使机体紧张程度得以缓和, 以免造成劳损。充分的休息和放松, 不仅可以恢复体力, 而且可以提高劳动效率和运动能力。所以我们希望大家做到" ：常劳恒炼, 贵在坚持。有张有弛, 劳逸适度。"
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