一般每日以不超过一个为好
( 1 ) 平衡膳食宝塔共分五层, 包含我们每日应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同, 这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层, 每人每日应吃3 0 0 ～5 0 0 克; 蔬菜和水果位于第二层, 每日应吃4 0 0 ～5 0 0 克和1 0 0 ～2 0 0 克; 鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层, 每日应吃1 2 5 ～2 0 0 克( 鱼虾类5 0 克, 畜、禽肉5 0 ～1 0 0 克, 蛋类2 5 ～5 0 克) ; 奶类和豆类食物为第四层, 每日应吃奶类及奶制品1 0 0 克和豆类及豆制品5 0 克; 第五层塔尖是油脂类, 每日不超过2 5 克。
( 2 ) 宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重。各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的, 所以每一类食物的重量不是指某一种具体食物的重量。
a ．谷类
谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和。它们是膳食中能量的主要来源, 在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。多种谷类掺着吃比单吃一种好, 特别是以玉米或高粱为主要食物时, 应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。稳定粮食的摄入量, 保持我国" 五谷为养" 的良好传统。
b ．蔬菜和水果
蔬菜和水果有许多共性。但蔬菜和水果终究是两类食物, 各有优势, 不能完全相互替代。尤其是儿童, 不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鲜重计算。一般说来, 红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富, 所以应多选用深色蔬菜和水果。保证蔬菜摄入量, 每人每日5 0 0 克左右, 以确保足够纤维素和矿物质来源。因蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、微量元素, 是人类C 和胡萝卜素的主要来源, 蔬菜中富含大量食物纤维, 具有重要的保健功能, 对不少疾病具有一定的防治效果。
c ．鱼肉蛋
鱼、肉、蛋归为一类, 主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别。鱼、虾及其他水产品含脂肪很低, 有条件可以多吃一些。这类食物的重量是按购买时的鲜重计算。肉类包含畜肉、禽肉及内脏, 重量是按屠宰清洗后的重量来计算。这类食物尤其是猪肉含脂肪较高, 所以生活富裕时也不应吃过多肉类。蛋类含胆固醇相当高, 一般每日以不超过一个为好。
弗雷格作为一位语言哲学家
在早些时候, 人们常常认为逻辑研究" 思维规律" 。这也曾是布尔的大作的书名。但也有人认为, 逻辑并不关注心理的思维过程( 的规律) 。那么, 逻辑研究的是思想的哪一方面呢? 人们可能回答说：思想在语言中的精确表达。也就是说, 语言是逻辑研究的原始材料。( 古希腊的" 逻各斯" 一词也模糊地具有言语和推理两方面的意义。) 如果在某一时代逻辑位于哲学的前列, 那么, 语言在这一时代的理智文化中也必定处于突出的位置。
这一说法对于逻辑在古代的黄金时期是明显为真的。智者派运动的爆发, 就是起因于极度欣喜地发现了语言是逻各斯, 也就是说, 语言是论证、说服和证明的工具。作为学科的逻辑和语法是这样一种看法的孪生子。
经院的逻辑也一直被描述为语言的逻辑。对玩弄语言即" 诡辩" 的过度兴趣, 似乎是后来导致经院哲学声名狼藉的原因之一。
哲学在本世纪发生了" 语言学转向" , 这一说法已经成为常识, 以致于可能引诱人们将逻辑看做是诸多语言研究的一个分支, 与语言研究的其他分支如理论语言学、计算机科学、关于人工智能的研究和信息过程相提并论。但这是对历史观点的歪曲。与古代的情形有所不同, 当时逻辑产生于对语言的兴趣, ( 在本世纪) 则正是逻辑的复兴才使语言成为哲学的中心。在这里, 弗雷格的工作产生了深远的影响。但值得注意的是, 弗雷格作为一位语言哲学家被" 发现" , 要比他作为逻辑哲学家被发现晚得多。弗雷格的影响以及对弗雷格研究的复兴仅仅在本世纪中期逻辑学发生" 语义学转向" 时才出现。
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